意式肉丸饭
http://p1.zhms.cn/2013-10/201310021201305116.gif【原料】：自制牛肉丸12个
【配料】：番茄一个 洋葱半个 土豆一个 芹菜一棵 蒜五瓣
【调料】：盐一茶匙 白糖半茶匙 番茄酱一汤匙 黄油1适量
意式肉丸饭的做法：
1，备料。
2，土豆切丁，淘洗干净，番茄去皮切丁。芹菜切小段，洋葱蒜切末。
3，锅里融化黄油，把洋葱蒜一起小火煸炒出香味。
4，倒入番茄和土豆丁，翻炒均匀。
5，加入番茄酱，肉丸翻炒均匀。
6，兑高汤（最好是牛肉汤，没有可以用鸡精，浓汤宝等替代）淹没食材，大火烧开，根据口味调入盐，白糖，至酸甜适口，盐此时一定不能大了，小火煨到汤汁浓郁。
7，大火收一下汁，倒入芹菜翻炒至断生即可。
做好可以配米饭，意大利面一起食用，味道特别棒。
【原料】：牛肉糜500克
【配料】：馒头半个 牛奶两勺 姜 蛋清一个
【调料】：黑胡椒 盐 蚝油 生抽
牛肉丸的做法：
1，原料。姜取汁。
2，牛肉糜加盐一点五茶匙，姜汁一茶匙，黑胡椒两茶匙，蛋清一个，食用油两汤勺一起搅拌均匀。
3，馒头去皮，碾碎放入牛奶中。
4，馒头和牛肉糜混合，加蚝油两汤匙，生抽一汤匙。用打蛋器搅拌两分钟。
5，挤成丸子入油锅煎熟。
6，吃的时候可以放烤箱烤一下，或者微波炉热，比较不油腻。
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